・商品仕様

原材料:大豆（岩手県産）、米（岩手県産）、食塩（瀬戸内海産「瀬戸のあら塩」）
内容量:800g
熟成期間:最低1年以上（二年目の味噩）
賞味期限:180日
製法:天然醸造

・特徴

生きたままの麹で天然醸造
2〜3月の寒い時期に仕込み
天地返しにて二次発酵
最低1年寝かせた二年目の味噩
ご注文後に樽から出して手詰め
麹屋の生麹がたっぷり
無添加
熟成味噩の特徴

三年こうじみそと比べると茶色っぽく、色合いを大切にしたい料理やタラなどの白身魚の鍋などにおすすめです。

・こだわりの原材料


岩手県産の「大豆」と「米」、瀬戸内海産「瀬戸のあら塩」が最高の味を造り出します。

・保存方法

無添加ですので開封後は要冷蔵

・配送方法

常温配送

・自社サイト
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https://nokei.co.jp/wp/amazake/