・商品仕様

原材料:米麹（岩手県産米）、天日塩（瀬戸内海産）、水
内容量:160g
賞味期限:180日
保存方法:要冷蔵（10℃以下）
容器:スパウトパウチ（チューブ形式）

・特徴

高善商店の生麹×瀬戸内の天日塩
伝統的な「上蓋製麹法」で仕上げた生麹使用
麹の香りが芳醇
和洋を問わず幅広い料理に使える
使いやすいチューブ形式のスパウトパウチ

・塩麹の効果

タンパク質のうまみを引き出す
でんぷんの甘みを引き出す
素材を柔らかくする
料理の風味を豊かにする

・使用方法

お肉、お魚、お野菜の塩麹漬けをつくる場合は、素材の5〜10%の割合を目安にお使いください。

・保存方法

要冷蔵（10℃以下）

・配送方法

常温配送

・自社サイト

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